Tsy fitaovana fotsiny ny vata fampangatsiahana lalina; singa tena ilaina amin'ny fahombiazan'ny asa sy ny fahasalaman'ny ara-bola ho an'ny orinasanao izany. Ho an'ny indostria manomboka amin'ny trano fisakafoanana sy ny fahasalamana ka hatramin'ny fikarohana sy ny logistika, ny zovata fampangatsiahana lalinamety hanova ny lalao. Ity lahatsoratra ity dia mikaroka ny antony maha-dingana stratejika ny fampiasam-bola amin'ny vata fampangatsiahana lalina avo lenta, fa tsy fividianana fotsiny.

Nahoana no fitaovana tena ilaina ny "deep freezer"

Mihoatra lavitra noho ny fitahirizana tsotra fotsiny ny anjara asan'ny vata fampangatsiahana lalina. Mikasika ny fitazonana ny hatsaran'ny vokatra, ny fampihenana ny fako, ary ny fiantohana ny fanarahan-dalàna izany.

1. Fitehirizana vokatra tsara indrindra

• Fifandanjan'ny mari-pana:Ny vata fampangatsiahana lalina maoderina dia manolotra fanaraha-maso marina ny mari-pana, izay tena ilaina amin'ny fiarovana ny kalitao, ny tsiro ary ny sandan'ny sakafo, na ny fahafahan'ny santionany biolojika saro-pady ampiasaina.
• Faharetan'ny fitahirizana maharitra:Amin'ny fitazonana ny mari-pana ambany dia ambany, ireo fitaovana ireo dia manalava be ny androm-piainan'ny entana mora simba, ahafahana mividy betsaka sy mampihena ny matetika fanaovana baiko.

2. Fanatsarana ny Fahombiazan'ny Asa

• Fitantanana ny tahiry:Ny vata fampangatsiahana lalina dia ahafahan'ny orinasa mitazona tahiry betsaka kokoa amin'ny entana ilaina, mampihena ny mety ho fahatapahan'ny tahiry sy ny filàna fanaterana matetika sy amin'ny habetsahana kely. Izany dia manatsotra ny fampandehanana ny rojo famatsiana ary mampihena ny fandaniana amin'ny logistika.
• Fampihenana ny fako:Ny fampangatsiahana araka ny tokony ho izy dia misoroka ny fahasimbana, izay midika mivantana fa mihena ny fako sakafo ary mihatsara ny tombom-barotra. Ho an'ny laboratoara, midika izany fa miaro ny santionany sarobidy sy matetika tsy azo soloina.

3. Fiantohana ny fiarovana sy ny fanarahan-dalàna

• Fiarovana ara-tsakafo:Ho an'ny indostrian'ny serivisy sakafo, tena ilaina ny vata fampangatsiahana lalina azo antoka mba hanarahana ny fenitra sy ny lalàna momba ny fiarovana ny sakafo. Manampy amin'ny fisorohana ny fitomboan'ny bakteria izany ary miantoka fa azo antoka hohanina ny vokatra.
• Fanarahana ny lalàna mifehy:Eo amin'ny sehatry ny siansa sy ny fitsaboana, matetika ny sampan-draharaha mpanara-maso no mitaky fepetra takiana manokana momba ny mari-pana. Ny vata fampangatsiahana lalina matihanina miaraka amin'ny fahaiza-manara-maso dia manampy amin'ny fiantohana ny fanarahana ny fenitra sy miaro ny fahamarinan'ny fikarohana na ny fikarakarana marary.

Misafidy ny vata fampangatsiahana lalina mety amin'ny orinasanao

Ny fisafidianana ny vata fampangatsiahana lalina tsara indrindra dia mitaky fandinihana tsara ny zavatra ilainao manokana.

1. Fahafahana sy habe:Fantaro ny habetsaky ny entana ilainao tehirizina. Eritrereto raha mety kokoa amin'ny toerana misy anao sy ny fomba fiasanao ny vata fampangatsiahana na ny vata fampangatsiahana mitsangana.
2. Elanelana mari-pana:Samy hafa ny mari-pana ilaina amin'ny fampiasana azy. Ho an'ny fitahirizana sakafo mahazatra, dia ampy ny vata fampangatsiahana lalina mahazatra, fa ho an'ny fanafody na fikarohana kosa, dia mety mila vata fampangatsiahana amin'ny mari-pana ambany dia ambany (ULT) ianao.
3. Fahombiazan'ny angovo:Mitadiava maodely manana naoty mahomby amin'ny angovo mba hampihenana ny fandaniana maharitra.
4. Endri-javatra manokana:Eritrereto ireo endri-javatra toy ny rafitra fanairana ho an'ny fiovaovan'ny mari-pana, ny fisarahana anatiny ho an'ny fandaminana, ary ny fanorenana maharitra ho an'ny tontolo ara-barotra.

Fampiasam-bola fototra ny vata fampangatsiahana lalina izay mitondra tombony amin'nyfahombiazana, fahatokisana ary tombom-barotraAmin'ny alàlan'ny fisorohana ny fahasimbana, ny fanatsarana ny tahiry, ary ny fiantohana ny fiarovana ny vokatra, dia lasa fananana fototra izay manohana ny fahombiazana maharitra amin'ny orinasanao izany. Aza heverina ho fitaovana tsotra fotsiny izany, fa ho fitaovana stratejika amin'ny fitantanana ny fanananao sarobidy indrindra.

FAQ

Inona no mahasamihafa ny "congélateur deep" sy ny "congélateur standard"?

Ny vata fampangatsiahana lalina, indrindra fa ireo natao ho an'ny tsena, dia natao hitehirizana maharitra amin'ny mari-pana ambany kokoa noho ny vata fampangatsiahana mahazatra ao an-tokantrano. Matetika izy io dia manolotra fanaraha-maso ny mari-pana marina kokoa sy fahafaha-mitahiry lehibe kokoa.

Ahoana no ahafahan'ny "congélateur deep" manampy amin'ny tombom-barotra ho an'ny trano fisakafoako?

Amin'ny alàlan'ny famelana anao hividy akora betsaka amin'ny vidiny mirary kokoa, ny vata fampangatsiahana lalina dia manampy amin'ny fampihenana ny fako ara-tsakafo vokatry ny fahasimbana ary miantoka fa manana ireo akora fototra eo am-pelatanana foana ianao, izay manatsara ny fahombiazan'ny lakozia sy ny tombom-barotra.

Misy karazana vata fampangatsiahana lalina samihafa ve ho an'ny indostria samihafa?

Eny. Na dia mety amin'ny orinasa sakafo aza ny vata fampangatsiahana lalina mahazatra, ny indostria toa ny fahasalamana sy ny fikarohana dia matetika mitaky vata fampangatsiahana manokana amin'ny mari-pana ambany dia ambany (ULT) izay afaka mahatratra mari-pana hatramin'ny -80°C mba hitehirizana vaksiny, santionany biolojika, ary fitaovana saro-pady hafa.

Ahoana no fomba fikojakojana ny vata fampangatsiahana lalina mba haharitra ela izy io?

Ny fikojakojana tsy tapaka dia ahitana ny fitazonana ny kodiaran-drivotra ho madio, ny fanamarinana ny tombo-kase eo amin'ny varavarana raha mifanaraka tsara, ary ny fanesorana ny ranomandry araka izay ilaina. Ireo dingana tsotra ireo dia afaka manalava be ny androm-piainan'ny fitaovanao sy ny fahombiazany.